鱼火锅底料
[ 来源:  时间:2021-07-22  阅读:71次 ]

冷锅鱼底料



1、培训费用:12000元/人

学员福利:

- 包食宿、材料费;

- 让学员学会任何识别用于炒料的原辅料质量;

- 技术中心对学员后期免费跟踪服务,同类产品技术升级后可免费再深造学习;

- 学员开始新店我们可传授实战经验,扶持开业;

- 如学员开设实体店,选用公司推荐的品牌的,享内部加盟特权优惠;

- 学员实体店可委托公司炒料加工,并享受成本价配料。

2、培训内容:

(1)冷锅鱼炒料(干锅底料炒制配方、流程、工艺要领)+辅助锅底(酸辣鱼锅、滋补鱼锅、红番鱼锅)。
(2)制锅。(干锅料和对应食材的应用)

3、培训方式:

老师在公司实体店内一对一亲自传授。并在公司实体店内由学员上手操作,学员炒制的锅底料也会同其他炒料一起发往各地加盟店。

学完后,学员可独立承担自行开火锅店的炒料任务。



产品简介:

冷锅鱼技术,是在麻辣红汤火锅的清油锅技术基础上发展演进而来的,这种做法主要发源于川南和川东,其后逐渐在全国普及。

冷锅鱼一般精选花鲢鱼,在厨房用特制底料腌制并炒锅而成,端上桌不需要再点火,立刻就可以提筷捞鱼。

正宗地道的冷锅鱼锅底端上桌,观之,汤红、鱼白;闻之,椒香四溢,满堂美味;入口,细腻、柔嫩、爽滑,而且是巴到烫那种“丢不掉”的快意感。

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火锅底料及餐饮用品订购:151 9824 1326

学炒底料及餐饮厨艺,一定要向实战型的连锁店总部厨师学习!


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