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50亿人观看的世界杯,让“失血”餐企营收环比增长82%
[ 来源:  时间:2022-11-24  阅读:130次 ]

11月6日-14日,全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数,环比前一周增长超82%,销量环比增长68%,其中以火锅、烧烤为主。

2022年卡塔尔世界杯开幕,四年一届的足球盛宴打响。本次世界杯是足球传奇名将梅西、C罗的最后一届世界杯,被称为“诸神黄昏之战”,热度比往届更高,观看人数预计将超过50亿人。

世界杯不仅是球迷的狂欢,更是商家掘金的好时机。

图片来源:摄图网

据美团平台数据统计:过去7天,平台上与世界杯相关的餐饮门店数周环比增长51%,相关主题堂食套餐线上订单量增长80%。外卖方面,开幕前3日(11月18日-20日)平台上世界杯主题的外卖套餐环比增长超过40%。

不少餐饮商户认为,今年世界杯赛事覆盖下午六点至凌晨三点,是拉动正餐和夜宵的新增长点,这个时段的餐饮消费人次有望创新高。

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火锅成冬季看球新标配

与以往不同的是,本届卡塔尔世界杯是在北半球冬日举办。于是,球迷餐桌上,火锅成了新的品种,“火锅局”成为了今年“舌尖上的世界杯”主角。

“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中。”初冬夜间,约上三五好友,吃着热气腾腾的火锅,为自己喜欢的球队加油,才是本届世界杯观赛的“正确姿势”。

各家火锅品牌乘着世界杯的东风,开启花式营销来获得增长——

海底捞

作为头部餐饮企业的海底捞首当其冲。据悉,海底捞夜宵场景迎来全面升级。11月20日起,海底捞将在全国近900家餐厅推出夜宵菜单。“夜宵菜单”不仅包括海底捞夜宵牛蛙锅、热卤四大天王、捞派人气九宫格等新品,还有现打鲜啤、微醺凤凰单枞等爽口酒水。

此外,海底捞还同安慕希、美团外卖一起进行了联名活动。打出“球赛看通宵,就去海底捞”的口号,推出的冬日专享欢聚套餐,不仅可以使用美团外卖的券,还赠送安慕希专属“世界杯”限定酸奶和贴纸。

除了推出特色套餐之外,海底捞携手海信、抖音打造了4个世界杯主题店,每家主题店设有“海底捞最佳观赛席”,配备“27英寸海信健身智慧屏”,为球迷打造沉浸式观赛体验。同时,海底捞还在全国86家门店等位区进行主题升级,搭建“mini看球吧”,为前来就餐的顾客提供观赛体验。

大龙燚

另一家火锅品牌大龙燚直接将足球端上了餐桌,这款足球造型的牛油底料重达240克,亮眼的金球在铺满辣椒的锅底上成功占据C位,将火锅与足球元素做了巧妙的结合。

此外,大龙燚还推出梅西主题餐桌,以及免费送10000袋“一人食”加油包,只要在观赛期间,购买火锅“补胃”四人餐,就送一人食加油包。

小龙坎

小龙坎火锅在世界杯期间推出“热辣燃动,火力开Goal”活动。在打出沉浸式联名主题店供球迷在餐厅边吃边看球之外,同时推出热力观赛5折限时套餐,赛程期间在抖音/大众点评/美团上搜“小龙坎”即可抢购。

呷哺呷哺

呷哺呷哺火锅也打出了“暖冬来呷哺 享足球盛宴”的口号,通过打造世界杯氛围的环境布置,延长部分门店营业时长、外送套餐、与消费者线上线下互动活动等方式加入世界杯火锅战局。

据央视财经报道,11月6日-14日,全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数,环比前一周增长超82%,销量环比增长68%,其中以火锅、烧烤为主。杭州、深圳、苏州、广州、北京、上海、成都、武汉等地,都是热门消费城市。

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炸鸡烤肉仍为观赛“好伙伴”

快餐界“三巨头”各出奇招

除了火锅,一边啃着炸鸡,一边在屏幕前观战助威,依旧是不少人看世界杯的“标配”。数据显示,开赛前三天,相关套餐销量同比增长超357%。

麦当劳

作为世界杯长期赞助商与合作商的麦当劳,在比赛期间推出了世界杯主题菜单——

拥有“球形”和“靴形”等趣味形状的经典小食麦乐鸡块,将在麦乐送平台发售,一盒22块麦乐鸡块,售价为22元,寓意为绿茵场上的22位球员助阵。

除此之外,还有单人观赛套餐、双人狂欢套餐以及多人派对套餐等,满足不同场景球迷的观赛需求。

同时,世界杯期间麦当劳中国部分餐厅将根据赛程延长营业及外送时间,有超过1700家麦当劳餐厅可提供24小时麦乐送外送服务。

德克士

德克士也推出了看球主题菜单,“一桶都是小鲜肉”折后17.9元/份,“一桶都是火锅双拼鸡腿”,折后49元/份,“一桶都是火锅王炸”折后49元/份。

据悉,此菜单优惠延续至12月3日。

肯德基

肯德基在伦敦开了家由肯德基餐厅改造的传统英国酒吧,店铺以传统英式酒吧为整体装修风格,内设大屏幕、足球桌、飞镖等设施。而且人们在观看足球赛的同时,敲响特别设计的KFC送货铃,炸鸡会直接送上餐桌。这家店只在11月25日至12月1日期间开放一个星期,供未经预约的顾客参观。

此外,有顾客在小红书透露,肯德基出了世界杯周边,买桶赠送一副世界杯元素的扑克牌,边吃炸鸡边看世界杯,还能打打扑克,氛围感拉满!

烧烤同期热闹

烤肉店同样也成为了今年冬日看球的热门场所。上海趁烧欢乐烧肉推出了超百个观球位,并在每晚9时后举办夜宵全场五折活动增添氛围。

据悉,本周重要比赛时间就餐的订位满座率已超100%。

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宅家看球,成外卖疯长新增量

今年因为疫情的原因,宅在家吃夜宵看球成多数球迷的选择。各家品牌也纷纷推出线上订单,满足球迷的需求。

生鲜零售平台叮咚买菜为球迷推出多个火锅“观球套餐”。其中有包含胡椒猪肚鸡锅底和猪肚条的“梅开二肚”套餐,以海南椰子鸡锅底为主打的“进球了椰”套餐,以及包含酸菜鱼锅底、鱿鱼、黑鱼等食材的“鱼跃冲顶”套餐,这些套餐均享有折扣优惠。

饿了么也联动百事食品、嘉士伯、百果园、来伊份等多品牌打造即时零售的“不打烊夜市”。夜宵时间段会场内提供有0.01元啤酒特价券,特价0.99元果切,酒水乳饮满69减20优惠券等优惠福利。

针对宅家看球的消费者,海底捞在外送官方小程序“捞点好货”以及第三方外送平台推出球赛专享新品牛蛙火锅套餐。

同时,线上订单的爆发式增长让外卖经济进一步飞升。

图片来源:摄图网

美团数据显示,11月20日21点-23点——世界杯开赛前3个小时,夜宵订单量同比上周同期增长25.8%,外卖订单量达到近一周以来的峰值。其中汉堡、炸鸡、米粉、烧烤、麻辣烫,成为夜宵外卖销量最高的品类,光是肯德基的黄金鸡块就至少售出了25万块。

作为绝佳的观赛伴侣,酒饮、水果、零食等品类也必不可少。美团数据显示,世界杯开赛后,瓜子花生零食外卖订单环比增长55%,水果环比增长35%。啤酒外卖订单环比增长43%,饮料外卖订单环比增长25%。世界杯揭幕战当晚,美团外卖啤酒销量超28万瓶。

在饿了么平台上,开赛前三日,夜宵时间段内酒水饮料等订单已环比增长三成,水果、零食等增幅也超过20%。

半成品方面,盒马数据显示,刚刚过去的周末,整体销售额环比增长四成。半成品火锅更是迎来火锅季以来最强劲的爆发,环比增长近100%。

资深球迷小伟告诉餐饮新连锁,疫情防控常态化之下,“最快半小时送达”的外卖,满足了居家年轻人对夜宵的渴求。看球的快乐叠加美食的疗愈,让隔离在家的年轻人多了一些心灵的慰藉。

写在最后

有报告曾分析,足球产业在世界范围内的产值超过5000亿美金,被称为“世界第17大经济体”,其产值也占到体育总产值的43%。根据CSM数据,截至11月21日2:00,世界杯揭幕战CCTV-1、CCTV-5、CCTV4K、CCTV-16中心城市并机收视份额达40.15%,开幕式直播全网观看量达3981万。

这强大的吸金力和影响力,甚至超过了奥运会。而且,“诸神混战”、传奇谢幕,让卡塔尔世界杯的热度比以往更高。

曾经因为疫情“失血”过多的餐饮企业,在此次冬季世界杯中,迎来了增长小高峰。希望,这份热闹与增长,可以给冬日里的餐饮人,注入更多对未来的信心。

本文转载自餐饮新连锁,作者:丹丹